… ebbene, in giorni poco propizi all’italianità all’estero, dovuti alle performance del nostro Presidente del Consiglio, io sono contento di essere italiano…

L’occasione per tale  esternazione mi è data da un uovo in padella coi peperoni verdi…e il pomodoro e il grana …

… verde (peperoncini), bianco (grana in busta), rosso (conserva di pomodoro) mi saltarono all’occhio – di bue – mente mi preparavo una cena piuttosto semplice, e guardai i tre colori del nostro vessillo, mentre soffriggevano, con un che di tenero e commosso: possibile che l’italianità di noi italiani ci perseguiti anche nelle padelle? Eh sì, è così… ce l’abbiamo nel sangue… e fu così che mi misi a tavola cantando l’Inno di Mameli, mentre degustavo del Passito di Sicilia.

Essere italiani cosa significa?

Abbiamo perso da tempo il senso di questa frase. La storia non si studia più. Le statistiche ci danno come Paese in fondo ai numeri delle classifiche economiche, politiche, culturali. Siamo ormai un paese arretrato, mal sopportato da tutti. Eppure, quei tre colori riuniti nella padella emanavano una forza intrinseca e un dato di fatto: l’italianità affonda le sue radici in un territorio che ha dato … molto, non solo per le sue radici agroalimentari (vedasi i peperoni e il grana e il pomodoro) ma per la sua eredità culturale: Meucci era italiano, Luigi Galvani era italiano, Colombo era italiano, Galileo forse anche lui amava le uova coi peperoni verdi (il pomodoro e il grana). L’onomatopea, lo studio dei colori, la fisiognomica, sono tutte scienze non esatte, ma ci dicono molto, in maniera quasi esatta, sulle caratteristiche dei soggetti che studiano: quindi le mie uova in padella di questa sera erano e sono il simbolo di una – mai tramontata – italianità.

Andrea Di Cesare

12-12-2008

© Andrea Di Cesare, 2008

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